2011年11月23日水曜日

11月23日(水) PechaKuchaNight、開催地紀行

PechaKuchaNight Kumamoto

いよいよ、記念すべき、

第1回

を迎えます。

趣旨に賛同して、ペチャクチャ・メンバーに参加していただいた皆様、
忙しい中、準備を進めていただいたスタッフの皆様、
そして、当日、足を運んでいただくであろう皆様、

本当に、ありがとうございます。

11月25日、皆様にお会いするのを楽しみにしています。


このPechaKuchaNightのオーガナイザーになると、

クライン・ダイサム・アーキテクチャーから、

一冊の本が送られてきます。


PechaKuchaNightとは何かを伝える小冊子です。

ご存じ、このPechaKuchaNigitは、

2003年、Tokyo(東京)からスタートしました。

クラインさん、ダイサムさんが、

デザイナー、クリエイターのための発表の場所として始めたのをきっかけとして、

今や、世界中で開催されています。

熊本は、2011年9月に442番目の開催都市となりました。

8年ぐらいで、世界中に広がっていったプレゼン・ムーブメント。

世界の各地では、どのような大会が行われているのでしょうか。

とても興味がありますね。

実は、この冊子には、世界の開催都市の風景がのっています。

ちょっと、開催地を旅してみましょう。



まずは、発祥の地、Tokyo(東京)。

人口1,310万人。世界最大級のメガシティです。

さすが日本の首都、オシャレですね。




Udine(ウーディネ)

イタリア北東部の都市。

人口10万人程度です。

熊本県では八代市と同規模ですかね。



Melbourne(メルボルン)

ご存じ、シドニーに次ぐ、オーストラリア第2の都市です。

人口332万人。

盛大ですね。




Bogota(ボゴタ)、コロンビアの首都。

人口784万人。

とても治安が悪いそうですが、そうは思えませんね。



そして、極めつけは、London(ロンドン)。

人口1,250万人。

どうでしょう、コンサートホールでのプレゼン大会。

壮観ですね。


いつの日か、熊本県立劇場でもプレゼン大会をしてみたい。

つい、そんな夢をみてしまいます・・・。

みなさんも一緒にいかがですか。


それでは、

金曜日にフェリシアでお会いしましょう。






2011年11月5日土曜日

11月4日(金) イラティ(IRATY)


11月4日(金) イラティ(IRATY)

熊本でスペインのバスク料理を楽しめるお店。

熊本機能病院の麻酔科医、今泉先生に教えていただきました。


今まで、色んな洋食屋に行きましたが、

この店は、最高。


なぜ、最高なのか?


その1 まず、お店のコンセプト。

イタリア料理、フランス料理、スペイン料理など、

様々なヨーロッパの定番料理の中で、スペイン・バスク地方の料理を楽しめるという、

バスク料理がどんなものか知らないけど、

行ってみたいと思ってしまう。

まさに、個性だ。



つるされているのは、生ハム(使用済み)





レーベンブロイで乾杯!!




オリーブです。


その2 気遣い

私の前に、コップ1杯の水がすっとだされた・・・

が、意味がよくわからなかった。

二人で来ているのに、なぜ、私だけ?

腑に落ちないので、店員さんに尋ねたところ、

「いえ、咳をされていたので」

あ、そういうことね! お気遣いありがとう。




その女性の店員さんは、何度かトイレに行っていた。

定かではないが、

誰かが使用した後の水回りなどを清掃しているのだろう。





ピクルス、おいしい!







イラティとは、都市の名前だそうです。


その3、適切な席数。

小さなお店で、テーブル2つ(8席)と、カウンターのみ(6席)。

ただでさえ、席数が少ないのに

カウンターの中央部分には食材をおいて、2席は人が座れない。

食材など片付けて、カンター席として使えば、いまよりもお客が座れると思うけど、

あえて、それをしない様子。

自分たちで、まかなえる適切な席数ということだろうか。


最高のワイン!



その4、最高の料理。

これは、食べてみないとわからないが、

見事な味付け。

あえて、解説はしません。



魚料理、本気でうまい!


鶏肉、こちらも超うまい!


そして、最後に、料理人の人柄。

忙しかったこともあろうが、

私の質問にちょこっと答えて、

すぅとカウンター奥の調理場に引きこもった。

人付き合いはあまり得意ではないのだろうか。

でも素朴な感じで、不快な思いはしなかった。




その料理人は、私たちが帰るとき、

後ろ姿が見えなくなるまで、入り口で見送ってくれた。

店内では忙しそうだったのに・・・。

口から先に生まれたように、良くしゃべる陽気な料理人も大好きだが、

こんな不器用な人が、すばらしい料理を出してくれるのもよい。


いい気分になったので、夜の上通りを散策しました。


本当に、すばらしいお店でした。

今泉先生に感謝です!


熊本にもこんな素敵なお店が、もっともっとできることを願いたい。













2011年11月3日木曜日

10月30日(日)  イルルバッハ- フェストビール



10月30日(日) 第12回 ビール探訪

イルルバッハ- フェストビール

500ml alc 5.6% \580 


ドイツの醸造所の多くは、フェストビールというクリスマス・シーズン用の特別ビールをつくっています。
多くはメルツェン・スタイル。メルツェンとは、ドイツ語で3月のこと。

冷蔵技術が未発達だった近代、ラガービールは冬の寒い時期に仕込まなければならなかった。

気温が上がる夏までに貯蔵されたビールは腐敗してしまう危険性があったわけで、日本酒でいう寒仕込みと同じ。

冷蔵技術が発達するまでは、3月を過ぎてからラガーを造るのは困難でした。

そして、夏に向けて最後の仕込みとなるのが、このメルツェン・ビール。

腐敗対策として、麦芽とホップの量が多い贅沢なビールといえます。

(ビールの教科書より)



今回は、イルルバッハ- フェストビール。


おつまみを添えました。

甘唐辛子のおかかあえ。

ビールにばっちり合います。


Prost!


すっきりとした苦味が心地よいビールでした。




第3回ペチャナイくまもと記事  くまもと経済

第3回 ペチャナイくまもと

9月30日(金)

@喫茶ギャラリー・キムラ


くまもと経済の横山くん、記事にしてくれてありがとう。

PKN熊本 vol 1 もよろしくね。




2011年11月1日火曜日

頂き物


ああ、油断してたら中山社長にエントリー数を抜かれてる。。。
最近は手軽さと反応の良さでFacebookの更新ばかりになってしまってました。
また頑張ります。



美味しそうなお酒を頂きましたのでご紹介。

山口の学会に行った際、富士フイルムさんに頂いたお土産。
学会前夜に富士さんがリサーチ(?)したお店で、とても美味しかったとのこと。



獺祭 純米大吟醸 (旭酒造)



実は下関駅のホームに置き忘れたのを、富士さんが駅に問い合わせて探し出し
てくれて、今日めでたく手元に戻って来たのでした。
本当に失礼しました。。。





もうひとつは、天神塾の星崎塾長と井川さんから頂いたもの。

鹿児島の白金酒造の焼酎です。
ラベルはオーダーとのことで、それぞれ似顔絵とネーミングがお洒落です。




これからゆっくり楽しみたいと思います。ありがとうございました。