今回は、サミュエル・スミス（samuel smith）のタディー・ポーター（toddy porter）とオートミール・スタウト（oatmeal stout）。
どちらも355mlで、値段は470～500円。
イギリス、ヨーク州のサミュエル・スミス・オールド醸造所。
1758年創業。歴史のある醸造所で、今でも200年以上前から使い続けている井戸水で仕込み、伝統的なヨークシャー醸造法を守り続けています。
「ポーター」は、産業革命と共に合理性を追求して造られたビール。
名前の由来は、荷物を運ぶ労働者（porter）から。当時大流行したこのビールを工場から運んできた運び屋が、パブに着くと“Porter!"（「運び屋です！」、ビールを持ってきました！）と叫んでいたことからだそうです。
それまでのエールは１～2週間程度で造って出荷していましたが、このポーターは大型タンクで大量に製造し、半年程度、長期貯蔵を可能としました。
この画期的な製造法のおかげて、低価格ビールを大量に販売することができ、産業革命初期のイギリスで大規模設備投資を可能としました。ビールの大規模販売・流通がすすみ、ビール産業は大きく成長することになりました。
サミュエル・スミス、テディ・ポーター。
今回も、しっかり冷やしました。
では、開栓。
香ばしいです。
さすが、イギリスのエール。エールには、色の違いによって、
ペール・エール（薄め）、アンバー・エール（ちょっと濃い）、ダーク・エール（濃い）の三つにわけられます。
ポーターは、アンバー・エールです。アンバーといっても、十分、黒いですね。
では、Cheers!
おいしいですね～！！
コーヒー、チョコレートなどを思わせる香りがします。
ギネスとよく似ていますが、ギネスよりも少し軽いかな？
でも、飲み比べてみないとよくわかりません。
とても美味しいです。
では、引き続き、オートミール・スタウトに行きましょう。
ロンドン生まれのポーター、１８世紀に大流行し、あっという間にイギリス中に広がりました。やがて、アイルランドにも輸出されるようになります。そして、このポーターを徹底的に研究し、ポーターを越えるエールを開発した会社が、あの有名な「ギネス」です。
ギネスが開発したポーターは、オリジナルよりも原材料を多く使用して、味わい、アルコール度数も強いものでした。これが、「スタウト（stout, 強い）・ポーター」です。
実は、本家の「ポーター」は時代の流れにより、徐々に衰退していきます。最近は、ポーター醸造所も復活して来つつあり、今でも飲むことはできます。
一方、アイルランドの「スタウト・ポーター」は、「ギネス」として、世界中に知られるようになり、いまでも多くのファンを魅了しています。
今回は、ギネス・スタウトではなく、サミュエル・スミスのスタウト。純粋にスタイルの違いを比べてみたいと思います。
瓶は、なかなか良いですね。オシャレです。
では、開栓。
いや、香ばしいです。
色は真っ黒。若干、ポーターよりも濃いかな？
では、Cheers!
・・・うまい。ギネスもいいけど、こちらも良いですね。
基本的には、ポーター、スタウト、あまり違いはないようですが、
確かに、スタウトの方が濃厚、しっかりしています。
大麦を発芽させる前に直接ローストしてつくる香ばしさ。
いや、美味しいです。
次回は、原始的ビール、ベルギーのランビックを飲みます。
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